De smaak van de herfst

Nu het dan eindelijk écht herfst lijkt te worden na de lange nazomer, krijg ik er ineens zin in. Kaarsen aan, dekentje op de bank, een boswandeling, kastanjes op tafel en ook: herfstgeuren in huis. Vandaag deel ik de recepten die mij dat echte herfstgevoel geven en héérlijk ruiken.

Lees verder

De lekkerste Soeprecepten (voor gróte pannen soep!)

Mijn ouderlijk huis staat aan het water. Zodra er geschaatst kan worden verzamelen de familieleden die vrij kunnen krijgen zich dan ook bij mijn ouders thuis. Zo ook afgelopen donderdag. Mijn moeder maakte daarom twee grote pannen erwtensoep, zodat we niet alleen konden opwarmen na het schaatsen, maar ook nog een schaal mee naar huis konden nemen.

Soep eten is ideaal met grote gezelschappen. Je kunt het van tevoren klaarmaken, (bijna) iedereen houdt ervan en het eet gemakkelijk op schoot als je tafel niet groot genoeg is voor al je gasten. Ik deel graag een paar recepten met je die hier favoriet zijn.

Lees verder

Meringue-limoentaart

Voor bij de koffie op eerste kerstdag maakte manlief deze overheerlijke taart. We hadden hem al eens gegeten bij een schoonzusje en hij wilde hem graag eens zelf proberen.  Het is geen taart die je even snel kunt maken, maar wat is dit lekker! Hij doet echt niet onder voor een taart van de beste banketbakker. Dus wil je wat lekkers maken in de kerstvakantie, of voor Oudejaarsavond bijvoorbeeld, dan is dit een absolute aanrader!

Lees verder

Aardbeien-oreodessert!

 

Mijn zus en zwager waren 12,5 jaar getrouwd en hielden een barbecuefeestje mét toetjesbuffet. Ik maakte dit aardbeien-oreotoetje en hmmmmmm was dát lekker! Hierbij het recept.
Lees verder

Een week van wereldmaaltijden

Wat gaan we vanavond eten? Een vraag die elke moeder regelmatig hoort en die je jezelf misschien vaak stelt. Ik hoef gelukkig meestal niet meer om 3 uur ’s middags te gaan bedenken wat er gegeten moet worden, want ik heb een menuplanning. Deze week vond ik het lastig om een keuze te maken dus ik besloot met het thema “wereldmaaltijden” elke dag een gerecht uit een ander land op tafel te zetten.

Lees verder

Recept: pruimentaart met speculaaskruiden

pruimentaart - elkedagnieuw
Het is pruimentijd en daar genieten we van! Dit fijne taartje met een knipoog naar het seizoen dat in aantocht is, is een echte traktatie voor op zondagochtend bij de koffie. Misschien niet zo sterk in uitstraling maar héérlijk van smaak!

Lees verder

Lasagne

lasagne

 

Zoals je misschien gezien hebt op mijn menuplanning vorige week, aten we weer eens lasagne. Wat is dat toch héérlijk. We gebruiken al een aantal jaar een recept van Jamie Oliver uit Jamie’s KookrevolutieEen absolute aanrader! Allemaal heerlijke gerechten die in ca. 20 minuten from scratch gemaakt worden. Die tijdsindicatie moet je hier en daar met een korreltje zout nemen. Met het klaarmaken van de lasagnesaus ben je ongeveer een half uur bezig (groenten snijden, etc.), daarna moet de saus een uurtje pruttelen, dan moet de lasagne “gestapeld” worden in je ovenschaal en vervolgens nog een uur in de oven. Je doet er dus goed aan om halverwege de middag te beginnen :-). Het echte werk valt echter mee en de smaak is zó goed dat we het er graag voor over hebben.

Lees verder

Dit bericht is geplaatst in de categorie Recepten met de tags .